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※ディスプレイの大きなブロック肉原料からのお好みのカット
※用途やお好みの食感・味などに応じてご提案いたします

厳選した銘柄牛や牝牛限定でチョイス

牝牛（処女牛）とは
牛肉になる牛全体の30%以下の流通量で希少
その他の牛肉と比べ脂の融点が低く上品な口溶けと風合いが特徴
肉質もきめ細やかで柔らかく肉本来の旨味が堪能できます

霜降り肉はキツイ、より美味しい肉を食べたいという方は是非！
同じ霜降りでもモタれずお召いただけます

予算や用途に応じ様々な盛り合わせが可能です
店内で特殊急速冷凍し真空包装可能（お届け先でも管理しやすく、鮮度維持できお召し上がりタイミングに困りません）